厦门吃货们看过来,来说说珍宝蟹和面包蟹的区别在哪?哪个好吃!
对于脸盲的小编来说，珍宝蟹跟面包蟹还真是傻傻分不清呢，今天就安利一下大家区分珍宝蟹跟面包蟹的方法。1、产地不同
珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州等地。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可发现。栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/b96735e285ae45eba81b3eaa761db460.jpeg
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/48ae39cc12c242d6bde882931d6d91db.jpeg
2、外形不同
珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹，韧而干的肉质(延迟冷冻或时间过久)，整只熟蟹出现破壳，黑色腹部仅影响外观，不影响肉质，体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/9397787dd9fd4b24a2dfd54159a89a83.jpeg
面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/c4909db185af4ccd835bc0d395ab9cfa.jpeg
3、营养价值
珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，珍宝蟹还有抗结核作用，吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/195abcc2882e473cb8d2bad67c0efc45.jpeg
面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/8b9c22a939cb4905ac5c966b6a547466.png
食用方面
珍宝蟹主要食用的是公蟹，吃蟹肉，而进入中国市场的面包蟹为母蟹，吃蟹黄为主。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/76d5c108009e477d99d45c31f7940d64.jpeg
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/f00b366d703f4fa1b36ebee535d25f87.jpeg
面包蟹和珍宝蟹哪个好吃
珍宝蟹的蟹钳肥大，用钳子轻轻夹碎，就现出饱满白皙的蟹肉来。珍宝蟹的蟹肉更紧实有韧性，还有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好极了！
面包蟹的肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比较干柴。但是螃蟹很大只噢，一个两斤的面包蟹可以两人满满饱餐一顿了。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/8dd73c54cbd8490f9d27fca48a3a697b.jpeg
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/2858dab0dcf84cbea4b8cfc80008b49b.jpeg
当然啦，如果在厦门的小伙伴们想吃这两种螃蟹的话可以到臻府蒸汽海鲜试试。去前可以提前咨询哟。
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/68cc2cb19cd549e1b6fedf8c07a16415.jpeg
http://www.sohu.com/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171204/0714aa3f55d6440f928b5ee6493a45f1.jpeg
来源网址：http://www.sohu.com/a/208342448_738783
页:
[1]